Löktrav är ett vanligt ogräs i många trädgårdar. Vad många inte vet är att detta sågs som en god nyttoväxt långt in på 1900-talet, och är god och nyttig. Den smakar lite vitlök, gräslök och en aning senap.
Man kan äta hela växten, men de låga förstaårsbladen är att föredra.
Löktravspesto
Löktravsblad, sköljda
Parmesanost, riven
En god olja, ex oliv
Salt
Solrosfrön
Rosta solrosfröna i en torr stekpanna. Grovhacka bladen. Riv osten. Blanda allt i en mixer eller mortel till önskad konsistens och smak.
Själv föredrar jag att den är ganska fast, med tydlig smak av solrosfröna och löktraven.
Mycket gott till det mesta… 
Löktrav